Category Archives: smaki

Chanukowe pączki z historią

Kupiłem dzisiaj w mojej ulubionej żydowskiej piekarni kilka prawdziwych pączków z powidłami i słodką chałę do domu a na lunch kawałek gefilte fisz, rogalika z kminkiem i drożdzówkę z serem. Pączki mają tylko na Chanukę. Nie są tanie, ale smak rozkoszny i nadzienie hojne. Nie dość że Chanuka to jeszcze Sabat się zbliża, więc ruch w interesie duży. Za ladą… Read more »

Odliczamy do świąt

Piernik staropolski nastawiony, ozdoby na choinkę zniesione ze strychu, sąsiedzi rozświetlili ulicę światłami na domach. A nasza córka codziennie kilka razy pyta czy już niedługo będą święta… I dobrze. Przyda nam się trochę wolnego i odpoczynku. Wiem, że wszędzie już grają kolędy, wiem… Ale co poradzę, że bardzo lubię tę? Proszę, kilka fajnych wersji… Co do piernika, to piekę co… Read more »

There and back again

ResVaria   September 29, 2015   No Comments on There and back again

Pogoda paskudna, więc umilam sobie w pracy czas żywą, pogodną i żwawą muzyką. Tym razem jedziemy przez Czechy, Morawę i Węgry do Rumunii, stamtąd na Bałkany, potem do Turcji. Odbijamy do Egiptu i wracamy przez Francję do Niemiec. Dobrego słuchania i czekam na jakieś inne sugestie i zapodajki muzyczne, dziękuję. Zaczynamy od ongiś serbskiego a teraz już panbałkańskiego klasyka, ‘Ajde… Read more »

Ryżowe jezioro (Rice Lake)

Na koniec lata zabrałem tatę na dawno obiecaną wyprawę na ryby. Łódka, namiot, piwo, fajka i wędki, sami rozumiecie, męskie klimaty. Wokół Toronto jest tyle jezior, że nie wiedziałem dokąd się wybrać, ale w końcu stanęło na Rice Lake, ponad sto kilometrów na północny wschód od miasta. Okolica piękna – pagórki, gęste lasy i farmy. Samo jezioro też jest bardzo… Read more »

Był rok 1993…

No proszę, mamy maj. A więc dwadzieśca lat od mojej matury… Pora na nieco wspominek z serii “jak to się stało, że trafiliśmy do Kanady”. 1993 był dla mnie ciekawy pod różnymi względami. Zbliżała sie szybkimi krokami matura i egzaminy na studia. Oczywiście miałem w głowie same “praktyczne” pomysły na to co chciałbym robić w przyszłości. Marzyła mi się archeologia… Read more »

Chleb się piecze

ResVaria   February 10, 2013   9 Comments on Chleb się piecze

Wydaje mi się, że kilka razy wspominałem o swoich zamiłowaniach kulinarnych, do których należy między innymi pieczenie chleba. Tym razem dla odmiany po raz pierwszy postanowiłem upiec tradycyjne włoskie bułki ciabatta. Rezultat był bardzo obiecujący, więc dzisiaj upiekłem kolejną porcję, a potem, żeby wykorzystać nagrzany kamień do pieczenia bułki pełnoziarniste z rozmarynem i rodzynkami. My idziemy jeść a dla Was… Read more »